Die Farbe des Dotters

Some yolks are darker than others

Warum sind manche Dotter gelber als andere?

Die Farbe des Dotters hängt stark von der Ernährung des Huhns ab. Wenn das Huhn beispielsweise viele grüne Eicheln frisst, hat der Dotter einen grünlichen Stich. Durch Paprika wird der Dotter rötlicher. Für einen tiefgelben Dotter sollten Sie Ihre Hühner dazu bringen, immer schön ihr Grünzeug aufzuessen. Brokkoli, Spinat, Gras und Rosenkohl wirken da Wunder, doch wir wollen auch nicht unerwähnt lassen, dass Rosenkohl auf Hühner die gleiche blähende Wirkung haben kann wie auf Menschen.

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